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土用の丑 と 日本味めぐり

先日ご提供させていただいた給食をご紹介・・・
まず、ちょっと日が経ってしまいましたが7月20日の土用の丑にご希望の方にうな丼を提供しました。
年々価格が高騰するウナギ・・・給食としては提供が難しい1品です(涙)でも、食べたい方が多いので何とか提供できないか、と検討し、今年は追加500円で提供させていただくことにしました。皆さん「おいしかった」「やっぱり食べると元気が出るね」と好評でした。
ウナギを希望されない方はサンマのかば焼き丼をご提供。こちらも喜ばれました。


27日には日本味めぐりとして今月は福島県の料理を提供しました。
メニューは「高遠そば 田楽 いんげんのかき揚げ 桃ゼリー」でした。高遠そばはたっぷりの大根おろしと鰹節ののった冷たいそばを本場では長ネギを箸代わりにして食べる料理です。施設では長ネギをしらがネギにしてたっぷりのせて提供。暑い日にさっぱりとしたそばが喜ばれました。いんげんは、福島県は全国2位の生産量だそう。そして今が旬の桃をゼリーにしました。皆様、大変喜んで召し上がられていました。次はどこの地域に行くのでしょう?

-スタッフブログ

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